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The percentage of high fat in whey for the produce of mozzarella cheese from whole buffalo milk, compared to standardized, is an economic instruction

机译：与标准化相比，来自整个水牛牛奶的Mozzarella奶酪的乳清中的高脂百分比的百分比是经济指导

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Prof. Assoc. Dr. Shurki MAXHUNI; Prof. Assis. Dr. Demir LIMA;
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年度 2021
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1. POLYCHLORODIBENZODIOXINS (PCDDs), POLYCHLORODIBENZO-FURANS (PCDFs), AND DIOXIN-LIKE POLYCHLOROBIPHENYLS (DL-PCBs) IN MILK, MOZZARELLA CHEESE, WHEY, AND WHEY CHEESE FROM BUFFALOES RAISED IN THE CAMPANIA REGION [J] . M.L. Cortesi, C. Chirollo, A. Anastasio, Italian Journal of Food Safety . 2012,第3期

机译：牛奶中的牛奶，莫扎里拉奶酪，乳清和乳清干酪中的多氯联苯二恶英（PCDDs），多氯联苯呋喃（PCDFs）和类似二恶英的多氯联苯（DL-PCBs）
2. Genetic parameters estimate for milk and mozzarella cheese yield, fat and protein percentage in dairy buffaloes in Brazil [J] . R.V. Campos, M. Jun Iti Yokoo, L.O. Seno, Italian journal of animal science . 2007,第Suppa2期

机译：巴西乳牛的牛奶和马苏里拉奶酪产量，脂肪和蛋白质百分比的遗传参数估计
3. Genetic parameters estimate for milk and mozzarella cheese yield, fat and protein percentage in dairy buffaloes in Brazil [J] . R.V. Campos, M. Jun Iti Yokoo, L.O. Seno, Italian journal of animal science . 2007,第Suppa2期

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4. Mesophilic Biohydrogen production from Buffalo Slurry co-fermented with Cheese Whey and Crude Glycerol: Optimization using Mixture Design [C] . Antonella Marone, Cristiano Varrone, Floriana Fiocchetti, World energy conference . 2014

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机译：遗传参数估计巴西乳牛和牛奶酪奶酪产量，脂肪和蛋白质百分比

The percentage of high fat in whey for the produce of mozzarella cheese from whole buffalo milk, compared to standardized, is an economic instruction

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