机译:不同类型明胶酸乳凝胶的摩擦流变性质:浓度效应
机译:乳蛋白和胶凝多糖组合的流变学和感官特性的发展,可作为搅拌酸乳胶和酸奶生产中潜在的明胶替代品
机译:添加明胶对酸性乳胶和酸奶的微观结构及其流变性能的影响
机译:使用硬脂酸凝胶途径制备的W型Baca_2Fe_(16)O_(27)六发酮的介电性能
机译:外多糖对酸性乳胶流变,物理和微观结构特性的影响
机译:猪肉皮明胶对猪肉肌原纤维蛋白凝胶的评价。不同盐浓度下的流变特性
机译:乳蛋白和胶凝多糖组合的流变学和感官特性的发展,可作为搅拌酸乳胶和酸奶生产中潜在的明胶替代品