机译:多基因预混物的发展 - 其对面团的流变,纹理和微结构特征的影响和饼干品质
机译:杂粮预混料的开发-对面团流变学,组织结构和微观结构特性以及饼干品质的影响
机译:混合方法对饼干面团流变特性和饼干品质的影响。
机译:水对饼干面团的流变特性和饼干质量的影响。
机译:添加菊粉对800小麦面粉型和面包质量面团诱发流变特性的影响
机译:添加剂对预发酵冷冻面团的面团流变性和面包条烘烤质量的影响。
机译:杂粮预混合物的开发-对面团的流变组织和微观结构特征以及饼干品质的影响
机译:微胶囊化脂肪粉对饼干面团流变特性的影响及饼干品质