机译:在刚果的两种传统发酵食品中产生的挥发性化合物:Nsamba(棕榈酒)和碧桂岛(Retted Cassava面团)
机译:刚果的两种传统发酵食品中产生的挥发性化合物:Nsamba(棕榈酒)和Bikedi(去皮的木薯面团)
机译:用传统的中国初学者制备馒头中发酵面团和挥发性化合物的微生物多样性
机译:乌干达发酵谷物饮料Bushera的传统和入门文化发酵过程中产生的有机酸和挥发性有机化合物
机译:从云南省传统发酵大豆食品“豆菜”中分离出一种高产苯乳酸的植物乳杆菌菌株。
机译:利用韩国传统酿酒技术生产的黑莓酒的抗氧化能力,酚类和挥发性成分
机译:从尼日利亚传统发酵谷物食品中分离的潜在益生菌挥发性酵母的挥发性化合物和植物酶的生产和表征
机译:在木薯根部发酵过程中氰化物含量减少,叶片生产刚果和Ntoba MBodi,来自刚果的两种食品