机译:交联木薯淀粉对油炸面包屑鸡条面糊粘度和吸油率的影响
机译:使用乳清蛋白分离物作为面包后浸蘸来减少油炸,殴打和面包屑的鸡肉馅饼中的油吸收:对风味,颜色和质地的影响
机译:通过在油菜籽油中混合特级初榨橄榄油来增强油炸食品的防潮和油脂
机译:与油浸油炸相比,马铃薯蛋糕和面包屑烤箱煎饼的烤面包蛋糕的评价
机译:使用可食用的薄膜减少油炸食品中的脂肪吸收。
机译:消费油炸食品和前列腺癌的风险B
机译:面包纤维对油炸食品脂肪酸量的影响和煎炸油的吸收。
机译:1985年对个人食物摄入量持续调查的分析。第1卷。估算通常的膳食摄入量,评估膳食充足性和估计计划效果:使用FNs的四天分析文件的三种先进方法的应用