机译：使用酸性乳清蛋白浓缩物作为非比杯套装型酸奶的成分
机译：脱脂奶粉，乳清蛋白浓缩物和酪蛋白酸钠补充牛奶对脱脂搅拌酸奶酸化动力学，流变特性和结构的影响。
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机译：水牛牛奶酸奶凝胶酸化过程中乳清蛋白与细胞外多糖的相互作用机制
机译：通过改变温育温度和打破pH值来优化乳清蛋白浓缩物和脱脂奶粉酸奶的质量。
机译：与健康受试者中乳清蛋白浓缩物相比餐后氨基酸和亮氨酸对血清白蛋白浓缩物的反应
机译：乳清蛋白浓缩物和口香糖Tragacanth作为脂肪替代品在非酸酸奶中：化学，物理和微观结构性质
