Radiofrequency‐Assisted Thermal Processing of Soft Wheat Flour

机译：辐射频辅助热处理柔软小麦粉

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Sreenivasula Reddy Boreddy; Devin J. Rose; Jeyamkondan Subbiah;
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年度 2019
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1. Continuous Radiofrequency-Assisted Thermal Processing of Packaged Soft Wheat Flour [J] . Sreenivasula Reddy Boreddy, Jeyamkondan Subbiah Current Journal of Applied Science and Technology . 2020,第32期

机译：连续射频辅助热加工包装的软小麦粉
2. Radiofrequency-Assisted Thermal Processing of Soft Wheat Flour [J] . Journal of Food Science . 2019,第7a9期

机译：小麦软粉的射频辅助热处理
3. Breadmaking properties of wheat flour supplemented with thermally processed hypoallergenic lupine flour [J] . Guillamon E., Cuadrado C., Pedrosa M. M., Spanish Journal of Agricultural Research . 2010,第1期

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4. Correlation of hydro-thermal processing with rutin content in tartary buckwheat flour [C] . Jiyoung Yoo, Seung Mi Lee, Soojung Heo, International congress on engineering and food . 2011

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5. Radiofrequency-assisted thermal processing for improving microbiological safety of low-moisture food powders. [D] . Boreddy, Sreenivasula Reddy. 2015

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6. Optimization of some processing parameters and quality attributes of fried snacks from blends of wheat flour and brewers spent cassava flour [O] . Adebukola T. Omidiran, Olajide P. Sobukola, Ajoke Sanni, 2016

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7. Use of gamma irradiation for microbial inactivation of buckwheat flour and buckwheat food products (Part 6). The influence of blending ratio and contens of water on irradiated buckwheat flour in processing of buckwheat noodles to sensory evalution and physical properties. [O] . Nobuyuki MURAMATSU, Hiroshi OHHINATA, Hideyuki KARASAWA, 1989

机译：使用γ辐射对荞麦粉和荞麦食品的微生物失活（第6部分）。混合比和水对辐照荞麦粉对荞麦面加工对感觉评价和物理性质的影响。

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