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Comparative evaluation of liquid and traditional smoke on oxidative stability, color and sensory properties of Brazilian calabrese sausage Evaluación comparativa del ahumado tradicional y líquido en la estabilidad oxidativa, propiedades de color y sensoriales de la salchicha calabresa brasileña

机译：液体和传统烟雾对氧化稳定性的氧化稳定性，色素和感觉特性的比较评价，氧化稳定性的传统吸烟和液体的比较评价，颜色和感官属性巴西·屠宰场

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R. Schwert; R. Verlindo; A. J. Cichoski; D. Oliveira; E. Valduga;
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年度 2011
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1. Comparative evaluation of liquid and traditional smoke on oxidative stability, color and sensory properties of Brazilian calabrese sausage EvaluaciÃ³n comparativa del ahumado tradicional y lÃquido en la estabilidad oxidativa, propiedades de color y sensoriales de la salchicha calabresa brasileÃ±a [J] . R. Schwerta R. Verlindoa A. J. Cichoskia D. Oliveiraa E. Valdugaa* CyTA - Journal of Food . 2011,第2期

机译：液体和传统烟雾对巴西卡拉伯香肠的氧化稳定性，颜色和感官特性的比较评价液体和传统烟雾对巴西卡拉伯香肠的氧化稳定性，颜色和感官特性的比较评价
2. Comparative evaluation of liquid and traditional smoke on oxidative stability, color and sensory properties of Brazilian calabrese sausage Evaluaci???3n comparativa del ahumado tradicional y l???-quido en la estabilidad oxidativa, propiedades de color y sens [J] . E. Valduga, A. J. Cichoski, R. Verlindo, CyTA Journal of Food . 2011,第2期

机译：液态和传统烟雾对巴西卡拉萨香肠的氧化稳定性，颜色和感官特性的比较评价液态和传统烟雾对氧化稳定性，颜色特性和感官特性的比较评价
3. Comparative evaluation of liquid and traditional smoke on oxidative stability, color and sensory properties of Brazilian calabrese sausage. [J] . Schwert R., Verlindo R., Cichoski A. J., CyTA Journal of Food . 2011,第2期

机译：液体和传统烟雾对巴西卡拉萨香肠的氧化稳定性，颜色和感官特性的比较评估。
4. Study of 3D behaviour for the evaluation of the stability of concrete gravity dams- Estudio del comportamiento 3D para evaluar la estabilidad de las presas de gravedad en hormigon [C] . C. Brunet, P. Divoux International conference on conservation and rehabilitation of dams . 2003

机译：用于评价混凝土重力坝 - 3D行为研究评价3D行为的研究，评估混凝土中重力坝的稳定性
5. Comparative evaluation of effects of bleaching on color stability and marginal adaptation of discolored direct and indirect composite laminate veneers under in vivo conditions [O] . Veena Jain, Taposh K. Das, Gunjan Pruthi, 2012

机译：在体内条件下漂白对变色的直接和间接复合层压板的颜色稳定性和边缘适应性影响的比较评估
6. EVALUACIÓN DEL COLOR, LAS PROPIEDADES TEXTURALES Y SENSORIALES DE SALCHICHA ELABORADA CON CARNE DE BABILLA (CAIMAN CROCODILUS FUSCUS). [O] . ARMANDO ALVIS, PEDRO ROMERO, CLEMENTE GRANADOS, 2017

机译：色彩评估，用贱人肉（Caiman Crocodilus fuscus）阐述香肠的纹理和感官特性。

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