机译:微流化和均质化对乳清乳酪和商业蝴蝶脂质体聚集体组成和结构的影响
机译:酪乳的成分和功能特性:甜,酸和乳清酪乳的比较
机译:微滤分离普通酪乳和乳清酪乳的比较研究
机译:由酪乳生产的乳清蛋白浓缩物的成分和功能特性与由脱脂牛奶生产的乳清蛋白浓缩物的成分和功能特性相当
机译:在乳制品超滤期间的助熔机制下降,以及pH对乳清和酪乳的助焊剂速率的影响
机译:滋养菌污染和柠檬酸钠的添加对黄油的主要化学成分和风味的影响。
机译:酸奶制备过程中热变性乳清:酪乳蛋白聚集体的行为及其对定型酸奶性能的影响
机译:微滤分离普通酪乳和乳清酪乳的比较研究