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The fate of Salmonella enteritidis PT4 in home‐made mayonnaise prepared with citric acid

机译：沙门氏菌Entenitidis Pt4在自制的蛋黄酱中用柠檬酸制备的蛋黄酱

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R. Xiong; G. Xie; A. S. Edmondson;
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年度 1999
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