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Fortification and Retention of Vitamin D₃ in Cheddar Cheese, Yogurt and Ice Cream

机译：切达干酪，酸奶和冰淇淋中维生素D₃的救济和保留

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Syed Arif Hasan Kazmi;
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年度 2021
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1. Fortification of Cheddar cheese with vitamin D does not alter cheese flavor perception [J] . B. Ganesan, C. Brothersen, D. J. McMahon Journal of dairy science . 2011,第7期

机译：用维生素D强化切达奶酪的功效并不会改变奶酪的风味感
2. Vitamin D3 Fortification,Quantification,and Long-Term Stability in Cheddar and Low-Fat Cheeses [J] . DENNIS WAGNER, DERICK ROUSSEAU, GLORIA SIDHOM Journal of Agricultural and Food Chemistry . 2008,第17期

机译：切达干酪和低脂干酪中维生素D3的强化，定量和长期稳定性
3. Vitamin D3 Fortification,Quantification,and Long-Term Stability in Cheddar and Low-Fat Cheeses [J] . DENNIS WAGNER, DERICK ROUSSEAU, GLORIA SIDHOM Journal of Agricultural and Food Chemistry . 2008,第17期

机译：切达干酪和低脂干酪中维生素D3的强化，定量和长期稳定性
4. DIOXIN, DIBENZOFURAN AND COPLANAR PCB LEVELS IN HIGH AND LOW FAT AMERICAN ICE CREAM AND YOGURT [C] . Arnold Schecter, Peter Fürst, Amanda L. Piskac International symposium on halogenated environmental organic pollutants and persistent organic pollutants and POPs;DIOXIN;DIOXIN 2001;POPs . 2001

机译：高脂和低脂美国冰淇淋和酸奶中的二恶英，二苯并呋喃和共面多氯联苯含量
5. Fortification of hard cheese with vitamin D(3): Stability and bioavailability of vitamin D(3) from fortified cheeses [D] . Wagner, Dennis 2008

机译：用维生素D（3）强化硬质奶酪：强化奶酪中维生素D（3）的稳定性和生物利用度
6. Impact of vitamin E and selenium on antioxidant capacity and lipid oxidation of cheddar cheese in accelerated ripening [O] . Maryam Batool, Muhammad Nadeem, Muhammad Imran, 2018

机译：维生素E和硒对切达干酪加速成熟过程中抗氧化能力和脂质氧化的影响
7. Cheese; a short treatise on the manufacture of various kinds of domestic and foreign cheese, Cheddar, Dutch, Swiss, Italian, French, Limburger, Neufchatel, cream, cottage cheese, etc. [O] . Frederiksen, Johan Ditlev, 1845- [from old catalog] 1918

机译：起司;关于制造各种国内外奶酪，切达干酪，荷兰，瑞士，意大利，法国，林堡，Neufchatel，奶油，奶酪等的简短论文。
8. Effects of Storage on Vitamin-Fortified Cheddar Cheese Spread [R] . Eames, C. M., Sherman, D. E., Atwood, B. M., 1983

机译：贮藏对维生素强化切达干酪蔓延的影响

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