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Influence of Fruit Ripening on Color, Organic Acid Contents, Capsaicinoids, Aroma Compounds, and Antioxidant Capacity of Shimatogarashi (Capsicum frutescens)

机译：果实成熟对Shimatogarashi的颜色，有机酸含量，胶囊素，芳香化合物和抗氧化能力的影响（辣椒）

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Makoto Takahashi; Mika Arakaki; Kaoru Yonamine; Fumio Hashimoto; Kensaku Takara; Koji Wada;
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年度 2018
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1. Influence of Fruit Ripening on Color, Organic Acid Contents, Capsaicinoids, Aroma Compounds, and Antioxidant Capacity of Shimatogarashi (Capsicum frutescens) [J] . Manikharda, Makoto Takahashi, Mika Arakaki, Journal of Oleo Science . 2018,第1期

机译：果实成熟对Shimatogarashi（辣椒）的颜色，有机酸含量，辣椒素，香气化合物和抗氧化能力的影响
2. Physical Properties, Flavor Characteristics and Antioxidant Capacity of Shimatogarashi (Capsicum frutescens) [J] . Manikharda, Takahashi Makoto, Arakaki Mika, Food science and technology research . 2017,第3期

机译：Shimatogarashi（辣椒）的物理性质，风味特征和抗氧化能力
3. Determination of Phenolic Compounds, Antioxidant Capacity and Organic Acids Contents of Prunus domestica L., Prunus cerasifera Ehrh. and Prunus spinosa L. Fruits by HPLC [J] . Celik Ferit, Gundogdu Muttalip, Alp Sevket, Theoretical and Experimental Plant Physiology . 2017,第4期

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