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【2h】

Effect of Various Barley Steeping Conditions on the Content of Albuminous Substances in the Malt

机译：各种大麦浸渍条件对麦芽含蛋白物质含量的影响

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Marina Rostovskaya; Margarita Boyarova; Alexey Klykov;
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年度 2020
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1. Effects of Barley Protein Content on Barley Endosperm Texture, Processing Condition Requirements, and Malt and Beer Quality [J] . Richard Leach, Yueshu Li, Michael Edney, Technical Quarterly . 2002,第4期

机译：大麦蛋白质含量对大麦胚乳质地，加工条件要求以及麦芽和啤酒品质的影响
2. The effect of selected factors of production on yields and contents of N-substances in malt barley grain [J] . Babiánek Petr, Vavrou?ová Petra, Ryant Pavel, Acta Universitatis Agriculturae et Silviculturae Mendelianae Brunensis . 2010,第2期

机译：选择生产要素对大麦籽粒氮素产量和含量的影响
3. Improved hydrolase activity in barley and reduced malting time by adding phytase as an activator during malting steeping [J] . Qiu Ran, Lu Jian Biotechnology Letters . 2017,第12期

机译：在搅拌下将植酸酶添加植酸酶，改善大麦的水解酶活性，并在搅拌下将植酸酶添加到活化剂中
4. Evaluation of the influence of steeping conditions on the antioxidant activity from barley to malt [C] . Franco Tubaro, Marta Fontana, Stefano Buiatti European Brewery Convention Congress . 2007

机译：评估浸泡条件对大麦到麦芽抗氧化活性的影响
5. Extraction and Optimization of Phenolic Compounds from Barley Malt Rootlets: A Low-Value Byproduct from Malting Industry [D] . Budaraju, Naga Sravanthi. 2019

机译：大麦麦芽根本的酚类化合物的提取与优化：麦芽工业低价副产品
6. The Influence of Steeping Water Change during Malting on the Multi-Toxin Content in Malt [O] . Kristina Habschied, Rudolf Krska, Michael Sulyok, 2019

机译：麦芽制浆过程中陡峭的水分变化对麦芽中多种毒素含量的影响
7. STUDIES IN BARLEY AND MALT: XI. STEEPING IN RELATION TO WATER-SENSITIVITY IN MALTING BARLEYS [O] . B. H. Kirsop, J. R. A. Pollock 1957

机译：大麦和麦芽的研究：XI。与麦芽布雷斯的水敏感相比倾斜
8. Role of Lipids in Barley Malting and during Use of Malt [R] . Kaukovirta-Norja, A. 1999

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