机译:对蛋白质 - 蛋白质多层油水乳液的校正,用于亚麻籽油的微观载体:乳清和鱼明胶浓度的影响
机译:用于亚麻籽油微囊化的蛋白质-蛋白质多层水包油乳液:乳清和鱼明胶浓度的影响(第63卷,第9239页,2015年)
机译:蛋白质蛋白多层水包油型乳液用于亚麻籽油的微囊化:乳清和鱼明胶浓度的影响
机译:乳清蛋白分离物和/或鱼明胶抑制鱼水包油饮料乳液中的物理分离和脂质氧化的能力
机译:高乳清蛋白浓度的乳清蛋白稳定乳液中多糖的耗尽絮凝
机译:用变性大豆乳清蛋白和大豆可溶性多糖制备的水包油乳液的动力学和氧化稳定性。
机译:乳清蛋白中乳清蛋白分离蛋白稳定型油水乳液氧化结构改性的对比研究初级和二级脂质氧化产物应力
机译:超高压均质化稳定不同油浓度乳清蛋白水包油乳液的表征