机译:耐贮藏温度和包装材料影响抗性淀粉对炸鱼饼干氧化稳定性的影响
机译:耐贮藏温度和包装材料影响抗性淀粉对炸鱼饼干氧化稳定性的影响
机译:淀粉和β-葡聚糖抗性组合对冷藏过程中益生素香肠的氧化稳定性,油炸性能,微生物数量和保质期的影响
机译:抗性淀粉和β-葡聚糖组合对冷藏储存过程中益生菌香肠的氧化稳定性,煎炸性能,微生物计数和保质期的影响
机译:通过添加福寿草的植物化学物质的乙醇提取物来增强大米饼干的氧化稳定性
机译:低温存储过程中冷却速率对玻璃化转变温度和淀粉回生的影响。
机译:茶儿茶素衍生物对大豆油/茶籽油共混物稳定性和油炸鱼饼干贮存期间氧化稳定性的影响
机译:油炸时间和大米淀粉的添加量对炸涂鸡肉的吸油量和质构特性的影响