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>EFEITO DA RETENÇÃO DE COMPOSTOS BIOATIVOS E PERFIL SENSORIAL EM BALAS MASTIGÁVEIS FORMULADAS COM POLPA BLEND/ EFFECT OF THE BIOACTIVE COMPOUNDS RETENTION AND SENSORY PROFILE IN CHEWY CANDIES MADE WITH BLEND PULP
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EFEITO DA RETENÇÃO DE COMPOSTOS BIOATIVOS E PERFIL SENSORIAL EM BALAS MASTIGÁVEIS FORMULADAS COM POLPA BLEND/ EFFECT OF THE BIOACTIVE COMPOUNDS RETENTION AND SENSORY PROFILE IN CHEWY CANDIES MADE WITH BLEND PULP