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An Efficient Method Using Gluconacetobacter europaeus To Reduce an Unfavorable Flavor Compound, Acetoin, in Rice Vinegar Production

机译：一种有效的方法，使用葡聚糖杆菌孔雀石减少不利的风味化合物，丙酮蛋白，在水稻醋制造中

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Naoki Akasaka; Hisao Sakoda; Ryota Hidese; Yuri Ishii; Shinsuke Fujiwara;
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年度 2013
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1. An Efficient Method Using Gluconacetobacter europaeus To Reduce an Unfavorable Flavor Compound, Acetoin, in Rice Vinegar Production [J] . Naoki Akasaka, Hisao Sakoda, Ryota Hidese, Applied and Environmental Microbiology . 2013,第23期

机译：一种有效的方法，使用葡糖醋杆菌减少大米醋中的不利风味化合物乙酰丙酮
2. An Efficient Method Using Gluconacetobacter europaeus To Reduce an Unfavorable Flavor Compound, Acetoin, in Rice Vinegar Production [J] . Naoki Akasaka, Hisao Sakoda, Ryota Hidese, Applied Microbiology . 2013,第23期

机译：一种有效的方法，使用葡糖醋杆菌减少大米醋中的不利风味化合物乙酰丙酮
3. Genome Sequences of the High-Acetic Acid-Resistant Bacteria Gluconacetobacter europaeus LMG 18890T and G. europaeus LMG 18494 (Reference Strains), G. europaeus 5P3, and Gluconacetobacter oboediens 174Bp2 (Isolated from Vinegar) [J] . Cristina Andrés-Barrao, Laurent Falquet, Sandra P. Calderon-Copete, Journal of bacteriology . 2011,第10期

机译：耐高乙酸细菌欧洲葡糖糖杆菌LMG 18890T和欧洲葡糖糖杆菌LMG 18494（参考菌株），欧洲葡糖杆菌5P3和oboediens葡糖酸杆菌174Bp2（从醋中分离）的基因组序列。
4. Production of Bacterial Cellulose by Gluconacetobacter sp. RKY5 Isolated From Persimmon Vinegar [C] . SOO-YEON KIM, JIN-NAM KIM, YOUNG-JUNG WEE, Symposium on Biotechnology for Fuels and Chemicals . 2006

机译：通过葡聚糖杆菌SP产生细菌纤维素。从柿子醋隔离的rky5
5. Physiology and genetics of production of off-flavor compounds by aquatic microorganisms. [D] . Saadoun, Ismail Mohammed-Khair. 1995

机译：水生微生物生产异味化合物的生理和遗传学。
6. An Efficient Method Using Gluconacetobacter europaeus To Reduce an Unfavorable Flavor Compound Acetoin in Rice Vinegar Production [O] . Naoki Akasaka, Hisao Sakoda, Ryota Hidese, 2013

机译：一种有效的方法使用葡糖酸杆菌减少大米醋中的不利风味化合物乙酰丙酮
7. Genome Sequences of the High-Acetic Acid-Resistant Bacteria Gluconacetobacter europaeus LMG 18890T and G. europaeus LMG 18494 (Reference Strains), G. europaeus 5P3, and Gluconacetobacter oboediens 174Bp2 (Isolated from Vinegar) ▿ [O] . Andrés-Barrao, Cristina, Falquet, Laurent, Calderon-Copete, Sandra P., 2011

机译：耐高乙酸细菌欧洲葡糖糖杆菌LMG 18890T和欧洲葡糖糖杆菌LMG 18494（参考菌株），欧洲葡糖杆菌5P3和oboediens葡糖酸杆菌174Bp2（从醋中分离）的基因组序列。 ▿

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