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The role of L-carnitine and glycine betaine in the survival and sub-lethal injury of non-growing Listeria monocytogenes cells during chilled storage

机译:L-肉碱和甘氨酸甜菜碱在冷冻储存期间非生长李斯特菌单核细胞增生细胞的存活率和亚致死损伤的作用

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著录项

  • 作者

    G.A. Dykes; S.M. Moorhead;

  • 作者单位
  • 年度 2001
  • 总页数
  • 原文格式 PDF
  • 正文语种
  • 中图分类

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