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Application of Bacteriocins and Protective Cultures in Dairy Food Preservation

机译：菌丝病和保护性培养在乳制品保鲜中的应用

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作者
Célia C. G. Silva; Sofia P. M. Silva; Susana C. Ribeiro;
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年度 2018
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1. Application of Bacteriocins and Protective Cultures in Dairy Food Preservation [J] . Célia C. G. Silva, Sofia P. M. Silva, Susana C. Ribeiro Frontiers in Microbiology . 2018,第6期

机译：细菌素和保护性培养物在乳制品保鲜中的应用
2. A potential protective culture; halophilic Bacillus isolates with bacteriocin encoding gene against Staphylococcus aureus in salt added foods [J] . Food Control . 2019,第期

机译：潜在的保护性培养; 嗜盐芽孢杆菌与含盐的金黄色葡萄球菌的细菌霉素分离出来
3. Application and evaluation of the phage resistance- and bacteriocin-encoding plasmid pMRC01 for the improvement of dairy starter cultures. [J] . M Coakley, G Fitzgerald, R P Ros Applied and Environmental Microbiology . 1997,第4期

机译：噬菌体抗性和细菌素编码质粒pMRC01在乳品发酵剂培养中的应用和评估。
4. Study on Antifungal Properties of Bacteriocin Produced by Lactohacillus and Application in Fruit Preservation [C] . Huimin Zhou, Na Jia, Hongxing Zhang International Conference on Chemical Engineering and Advanced Materials . 2013

机译：乳酸乳杆菌和果实保鲜施用抗真菌性能研究
5. Vasoprotective Mechanisms of Dairy-based Foods: A Dietary Intervention Strategy for Reducing Cardiovascular Disease Risk [D] . Alba, Billie K. 2018

机译：乳制品食品的血管保护机制：降低心血管疾病风险的饮食干预策略
6. Application of Bacteriocins and Protective Cultures in Dairy Food Preservation [O] . Célia C. G. Silva, Sofia P. M. Silva, Susana C. Ribeiro -1

机译：细菌素和保护性培养物在乳制品保鲜中的应用
7. BIOPROTECTIVE POTENTIAL OF BACTERIOCINS FROM SOME Lactobacillus species ISOLATED FROM FOODS [O] . Iyabo Christianah Oladipo et al. 2016

机译：来自食品中分离的一些乳杆菌物种的菌株的生物保护潜力

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