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机译:来自新鲜牛奶和传统生产的新鲜奶酪的酵母的分子鉴定
Manuela Zadravec; Tomislav Mikuš; Mario Mitak; Maja Kiš; Sanja Furmeg; Vesna Jaki Tkalec;
机译:从新鲜山羊奶手工生产弗拉西纳干酪的过程中,作为发酵菌的土生乳酸菌的表征和选择
机译:从克罗地亚新鲜奶酪和塞尔维亚白奶酪中分离出的乳酸菌的益生性质
机译:混合益生菌培养的新鲜奶酪的特性和可接受性
机译:从传统的新鲜绵羊奶酪Karakačanskiskakutanac中分离出来的微生物菌群的生物多样性
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