机译:脉冲电场连续过程的影响,Sous Vide烹饪和再加热对牛肉组织肌肉的性质
机译:脉冲电场处理后牛肉肌肉的理化和感官特性
机译:脉冲电场处理后牛肉肌肉的物理化学和感官特性
机译:脉冲电场和验尸真空老化对牛肉经牛胸部肌肉的影响
机译:脉冲电场对含有高镁/钙率的模型盐溶液连续脱矿期间电渗析性能的影响
机译:脉冲电场处理的牛奶在奶酪加工中的应用:混凝特性和风味发展。
机译:脉冲电场连续过程的影响Sous Vide烹饪和再加热对牛肉组织肌肉的性质
机译:脉冲电场加工和Sous探头烹饪对牛肉胸部肌肉结构和体外蛋白质消化率的影响