机译：在多磷酸盐存在下，热诱导胶束酪蛋白的胶凝胶质凝胶化合物，无乳清蛋白质在多磷酸盐存在下
机译：酪蛋白-乳清混合物的凝胶化：单独或在酪蛋白胶束存在下加热乳清蛋白的作用
机译：在脱脂乳酸凝胶化过程中，κ-酪蛋白如何影响热诱导的乳清蛋白/κ-酪蛋白复合物与酪蛋白胶束之间的相互作用
机译：热诱导的酪蛋白 - 乳清蛋白相互作用在藻类牛奶中：是否类似于牛奶？
机译：酶诱导的乳清蛋白凝胶化。
机译：奶酪生产的冷素奶粉：酪蛋白/乳清蛋白比和热对重构肾凝胶的胶凝行为的影响以及整合乳酸菌的存活率
机译：如何定制热诱导的乳清蛋白/κ-酪蛋白复合物作为调查牛奶酸凝胶的方法 - 评论
