机译:饲喂无胆固醇饮食的大鼠通过脱脂大豆ontjom(用中间孢子虫发酵)降低血浆胆固醇。
机译:用中间神经孢霉(D-oncom)在脱脂发酵大豆中的亲水抗突变蛋白。
机译:使用大豆-Oncom和Okara-Oncom(发酵大豆和豆渣与Neurospora intermedia)制备低盐味iso发酵调味料及其抗氧化活性和致突变性
机译:利用食品加工副产品,豆腐渣和奶酪乳清生产发酵煎饼
机译:表征和改善林产品工业废水中可发酵糖和副产物的生产。
机译:使用脱脂豆粕直接发酵制备酱油而无需制备meju(大豆曲)
机译:发酵脱脂大豆抗氧化活性,Neurospora介质,D-Ontjom。