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Establishing New Codes for Creativity through Haute Cuisine: The Case of Ferran Adrià and elBulli

机译：通过高级烹饪建立创造力的新代码：FerranAdrià和elbulli的情况

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Ignasi Capdevila; Patrick Cohendet; Laurent Simon;
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年度 2015
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1. Establishing New Codes for Creativity through Haute Cuisine: The Case of Ferran Adrià and elBulli [J] . Ignasi Capdevila, Patrick Cohendet, Laurent Simon Technology Innovation Management Review . 2015,第7期

机译：通过高级美食建立新的创造力守则：以FerranAdrià和elBulli为例
2. Establishing New Codes for Creativity through Haute Cuisine: The Case of Ferran Adri{`a [J] . Ignasi Capdevila, Patrick Cohendet, Laurent Simon Technology Innovation Management Review . 2015,第7期

机译：通过高级美食建立新的创造力守则：以Ferran Adri {`a为例
3. From a local community to a global influence. How elBulli restaurant created a new epistemic movement in the world of haute cuisine [J] . Capdevila Ignasi, Cohendet Patrick, Simon Laurent Industry and innovation . 2018,第5a6期

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4. HAUTE COUTURE, HAUTE CUISINE, HAUTE GAMES [C] . Maggie Parker, Clive Fencott, Paul van-Schaik Electronic Visualisation and the Arts . 2008

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