机译:油炸温度下加热的榛子,橄榄果渣,葡萄籽和葵花籽油的理化变化
机译:油炸温度下橄榄油和葵花籽油理化特性演变的研究
机译:向日葵油和精制橄榄渣油在有/无吸附剂处理下的油炸稳定性比较
机译:橄榄油的生命周期评估替代生产系统:如何应对橄榄渣储存?
机译:在油炸温度(185°C)时,形成4-羟基-2-反式壬比(HNE),毒性醛,牛肉,猪肉和鸡肉脂肪(185°C)
机译:用于测定一些次要化合物对橄榄渣油质量和煎炸稳定性的分子蒸馏
机译:在反复微波煎炸和深油炸过程中监测向日葵油和炸薯条的理化特性