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Studies on Mucor racemosus Fermentation to Manufacture Gamma-linolenic Acid Functional Food Douchi

机译：粘膜外膜发酵生产γ-亚麻酸功能性食品Douchi

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作者
He LU; Bi-Bo ZHANG; Zhao-Hui WU;
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年度 2010
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1. Studies on Mucor racemosus Fermentation to Manufacture Gamma-linolenic Acid Functional Food Douchi [J] . He Lu, Bi-Bo Zhang, Zhao-Hui Wu Food science and technology research . 2010,第6期

机译：甘蔗发酵生产γ-亚麻酸功能食品豆chi的研究
2. Untargeted metabolomics analysis of Mucor racemosus Douchi fermentation process by gas chromatography with time‐of‐flight mass spectrometry [J] . Pao Li, Hui Tang, Cong Shi, Food Science & Nutrition . 2019,第5期

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3. Gamma-linolenic acid production of Mucor rouxii by solid-state fermentation using agricultural by-products. [J] . Jangbua P., Laoteng K., Kitsubun P., Letters in Applied Microbiology . 2009,第1期

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4. A High Phenyllactic Acid Producing Lactobacillus plantarum Strain Isolated from 'Douchi' - A Traditional Fermented Soybean Food in Yunnan Province of China [C] . Zhang Zhong-Hua, Wu Shao-Xiong, Yin Jian-Zhong, 5th International Conference on Bioinformatics and Biomedical Engineering . 2011

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5. Pilot-scale fermentation and laboratory nutrient studies on mixed-acid fermentation [D] . Smith, Aaron Douglas 2011

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6. Untargeted metabolomics analysis of Mucor racemosus Douchi fermentation process by gas chromatography with time‐of‐flight mass spectrometry [O] . Pao Li, Hui Tang, Cong Shi, 2019

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7. Untargeted metabolomics analysis of Mucor racemosus Douchi fermentation process by gas chromatography with time‐of‐flight mass spectrometry [O] . Pao Li, Hui Tang, Cong Shi, 2019

机译：用飞行时间质谱法通过气相色谱法对MUCOR HASEMOSUS Douchi发酵过程的未确定代谢组合分析
8. Genetic Modifications of Lactic Acid Bacteria: Plasmid Directed Functions and Development of Gene Transfer Systems. Symposium on the Importance of Lactic Acid Fermentation in the Food Industry Held at Mexico City, Mexico on 27-29 November 1984 [R] . McKay, L. L. 1985

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