机译:亚硝酸钠降低脂氧化脂氧化和抗氧化性能的影响
机译:用亚硝酸钠含量减少的乳酸钠,亚硝酸盐含量,亚硝基颜料含量,微生物和熟肉类含量的含量减少的肉类固化过程
机译:老虎坚果奶(Horchata)液体副产物代替水对猪肉肝肉制品理化性质和氧化(血色素和脂质)的影响
机译:芥菜籽对熟肉制品脂肪酸组成和脂质氧化的影响
机译:使用天然抗氧化剂控制熟肉中的氧化酸败。
机译:亚硝酸钠还原对熟肉制品脂质氧化和抗氧化性能的影响
机译:用亚硝酸钠含量减少的乳酸钠,亚硝酸盐含量,亚硝基颜料含量,微生物和熟肉类含量的含量减少的肉类固化过程的影响