机译:使用乳酸杆菌作为起动性培养及其对高粱和Tigernut生产的昆腹绫区物理化学,微生物学和感官特征的影响
机译:植物乳杆菌作为发酵剂的使用及其对高粱和虎皮果Kunnu-Aya的理化,微生物和感官特性的影响
机译:产生外多糖的发酵剂培养对益生性山羊乳酸奶的微生物学,理化和感官特性产生积极影响
机译:蔗糖水平与乳酸杆菌接种对ISAN香肠(泰国发酵猪肉香肠)的物理化学,纹理,微生物学和感官特征
机译:利用益生菌乳酸杆菌IIA-2C12发酵羊肉香肠的物理化学和微生物特性作为起始培养物
机译:益生菌乳杆菌作为大豆酸奶发酵剂培养物:微生物学,化学和感官分析(副干酪乳杆菌,鼠李糖乳杆菌,嗜热链球菌)。
机译:植物乳杆菌和酿酒酵母DV10的组合作为发酵剂生产芒果浆的微生物学化学参数和抗氧化活性
机译:可可粉的微生物,化学,化学和感官特征:乳酸杆菌HL-15作为培养起动器和发酵箱变异的影响