机译:泡菜中添加甘草提取物对乳酸菌生长和酸形成及泡菜品质的影响
机译:泡菜中分离出的乳酸菌及其对同种和杂种乳酸菌的选择性抑制物质的变化
机译:泡菜益生菌的细菌有助于乳酸菌强化泡菜中的N-硝基二甲胺的量减少
机译:乳酸菌培养对发酵萨拉米的微生物质量的影响
机译:通过乳酸菌控制泰式发酵猪肉香肠nham中的鼠伤寒沙门氏菌,大肠杆菌O157:H7,小肠结肠炎耶尔森菌和单核细胞增生李斯特菌。
机译:猪肉香肠的品质和乳酸菌多样性。泡菜粉
机译:微胶囊化内胚乳酸菌(KCC-42)在体外模拟胃肠汁中的潜在可持续性质及其萝卜泡菜发酵品质