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Carotenoids, Polyphenols and Antioxidant Activity Evaluation in Stone-Grinded Wheat Semolina

机译：在石磨麦粗面粉中的类胡萝卜素，多酚和抗氧化活性评价

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2. Evaluation of carotenoids, polyphenols content and antioxidant activity in the sea buckthorn fruit [J] . Potravinarstvo . 2016,第1期

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3. Polyphenol composition and in vitro antioxidant activity of amaranth, quinoa buckwheat and wheat as affected by sprouting and baking [J] . L. Alvarez-Jubete, H. Wijngaard, E. K. Arendt, Food Chemistry . 2010,第2期

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