机译:用蛋白质和牙龈作用术后植物和牙龈作用豆牛奶生产的Lighvan乳酪微观结构和纹理性质的研究
机译:掺有蛋白质和黄aga胶的牛乳生产的Lighvan奶酪的组织和结构特性研究
机译:羊乳和牛乳对Lighvan奶酪成熟期间质地特性的影响。
机译:传统生羊乳酪Ligvan奶酪熟化过程中的微观结构,组成和质地特性
机译:改性脂肪酸组成牛奶制奶酪的成熟过程研究及质量分析
机译:牛酪蛋白胶束中的胶体磷酸钙及其对凝乳酶诱导的凝胶和奶酪质地的流变性质的影响。
机译:Lighvan奶酪成熟过程中的蛋白水解作用和挥发性化合物形成的研究
机译:烫伤温度,烫伤时间和成熟时间对绵羊牛奶奶酪化学,纹理和微观结构性质的影响