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Impact of Whole Oat Flour on Dough Properties and Quality of Fresh and Stored Part-Baked Bread

机译：整个燕麦面粉对新鲜储存零件烘焙面包的面团特性及品质的影响

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Mahsa Majzoobi; Aida Raiss Jalali; Asgar Farahnaky;
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年度 2016
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