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KARAKTERISTIK SIFAT-SIFAT KIMIA DAN ORGANOLEPTIK KUE KERING BERBAHAN DASAR PATI SAGU, UBI KAYU, UBI JALAR DAN KELADI

机译：由Sago淀粉，木薯，甘薯和芋头制成的化学和感官糕点的化学特征

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Febby J Polnaya; Rachel Breemer;
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年度 2016
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1. Pengaruh Suhu Pengeringan pada Pembuatan Kelapa Parut Kering (Desiccated Coconut) Terhadap Sifat Kimia dan Organoleptik [J] . Ery Pratiwi, Aldila Sagitaning Putri, Devy Angga Gunantar Jurnal Teknologi Pangan dan Hasil Pertanian . 2020,第2期

机译：干燥温度对化学和感官特性干磨碎椰子（干燥椰子）的影响
2. Karakteristik Fisik, Kimia dan Organoleptik Permen Jelly Labu Siam (Sechium Edule) Dengan Variasi Konsentrasi Rumput Laut (Eucheuma cottonii) [J] . Aisha Anggun Sari, Endang Bekti Kritiani, Sri Haryati Jurnal Teknologi Pangan dan Hasil Pertanian . 2018,第1期

机译：糖果果冻南瓜暹罗（Sechium Edule）的物理，化学和感官特征，具有海藻浓度的变化（Eucheuma Cotticii）
3. PENGHAMBATAN AKTIVITAS ENZIM α-GLUKOSIDASE OLEH EKSTRAK KASAR ANTOSIANIN UBI JALAR UNGU SEGAR DAN PRODUK OLAHANNYA (Inhibition Activity of α-Glucosidase by Anthocyanin Crude Extract from Purple Sweet Potato and Its Products) [J] . Siti Nurdjanah, Neti Yuliana, Danita Aprisia, Biopropal Industri . 2019,第2期

机译：新鲜紫色甘薯和加工产物粗糙提取物抑制α-葡萄糖苷酶活性（紫红色酸氨土豆及其产品的α-葡萄糖酶的抑制活性）

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