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机译:含有荞麦,肉豆蔻和橡子淀粉的无麸质米饭面食的感官特征和消费者接受
Jin Hyuck Jung; Hye Hyun Yoon;
机译:橡子,绿豆和荞麦淀粉的粒度分布,粘贴方式和凝胶质地
机译:凝胶化和意大利面为荞麦无麸质面食的条件
机译:与自制和无菌包装的米饭相比,通过快速冷冻过程对米饭进行冷冻的感官特征和消费者接受度
机译:基于水稻和大豆面粉的无麸质面包的物理化学,感觉和营养评价
机译:无麸质荞麦面包配方的烘烤性能和抗淀粉含量。
机译:稻荞麦无麸质意大利面:加工参数对品质特性的影响和挤压烹饪工艺的优化
机译:米荞麦无麸质面食:加工参数对挤压烹饪过程质量特性及优化的影响
机译:无麸质米饭面食的制造方法和由此制作的无麸质米饭面食
机译:基于玉米和/或大米的无麸质意大利面食的制备方法以及由该方法获得的无麸质意大利面食
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