机译:Hanseniaspora VINEAE发酵和老化对歌唱丛林芳香轮廓的影响
机译:短时熟对酒糟对白葡萄酒中甘露糖蛋白含量,芳香成分和感官特性的影响
机译:通过自发发酵和与葡萄孢菌的共同发酵增加霞多丽葡萄酒的风味多样性
机译:接种
机译:葡萄酒发酵中芳香轮廓的建模:骨干方程
机译:发酵产品对白面包和盐替代品的风味,小麦面筋的粘弹性和面团发酵特性的评估
机译:葡萄球菌和酿酒酵母接种后发酵和酿造葡萄酒的比较
机译:短时熟对酒糟的影响对白葡萄酒中甘露糖蛋白含量,芳香性和感官特性的影响