机译:大豆发芽时间对单株细菌发酵青谷酱品质特性的影响
机译:具有高水平S-腺苷-L-蛋氨酸产量和益生菌功效的Cheonggukjang(快速发酵大豆酱)-原细菌菌株的选择和表征
机译:Cheonggukjang(快速发酵大豆糊)粒子化细菌菌株的选择与表征,具有高水平的S-腺苷-1-甲硫氨酸产生和益生菌疗效
机译:从云南省传统发酵大豆食品“豆菜”中分离出一种高产苯乳酸的植物乳杆菌菌株。
机译:细菌发酵剂的培养,老化和发酵对发酵牛肉香肠某些特性的影响。
机译:具有高水平的S-腺苷-L-蛋氨酸产量和益生菌功效的Cheonggukjang(快速发酵大豆酱)-原细菌菌株的选择和表征
机译:发酵大豆植物株的特征与功能分析,Cheonggukjang