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机译:传统烤箱焙烧对发酵可可豆物理化学性质的影响
Fabrice Tonfack Djikeng; William Teyomnou Teyomnou; Noël Tenyang; Bernard Tiencheu; Azia Theresia Morfor; Blaise Arnaud Hako Touko; Serges Ndomou Houketchang; Gires Teboukeu Boungo; Mallampalli Sri Lakshmi Karuna; François Zambou Ngoufack; Hilaire Macaire Womeni;
机译:对流和过热蒸汽焙烧对可可豆提取物可可脂理化和微观结构特性的影响
机译:对流和微波烘烤对从该材料提取的可可豆和可可脂的理化性质的影响
机译:发酵可可豆的可可粘贴百分比对巧克力棒感官特征的影响
机译:小麦淀粉的理化特性及其与液化和发酵生物乙醇性能的关系。
机译:传统和烤箱烘烤对发酵可可豆理化特性的影响
机译:对流和微波焙烧对从这种材料中提取的可可豆和可可脂的理化性质的影响
机译:散装可可豆或其亚洲起源之一,散装可可豆或其亚洲起源之一的混合物或组合,食用产品,获取数量的方法散装可可豆或其亚洲之一衍生物和减少大量可可豆或其衍生物之一涩味的方法
机译:烤可可豆类和未加工可可豆的焙烧方法
机译:基于非发酵可可豆的可可产品
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