机译:鱿鱼蛋白水解蛋白水解物对冷冻过程中蜥蜴(Saurida wanieso)肌原纤维蛋白水状态和变性的影响
机译:酶促鱼骨架蛋白水解产物对冻存frozen鱼冷冻诱导的肌原纤维蛋白变性的影响
机译:冷冻速率对鱼肌肉中肌纤维蛋白变性的影响
机译:银鲤鱼各种加工产品对肌原纤维蛋白的冷冻变性的影响及其新鲜度
机译:鱼肌原纤维蛋白的流变特性和热稳定性的表征。
机译:冷藏及随后的冷藏温度下储存对嗜酸乳杆菌β-半乳糖苷酶活性的影响
机译:虾头蛋白水解物对冷冻储存期间肠道肌原纤维蛋白的冷冻诱导变性的浓度依赖性效应