机译:处理过的颗粒物就是答案。用藻类生产功能性肉制品。第2部分。Bruhwurst利用的技术方面。
机译:猪肉蛋白质的功能:高压处理下氯化钠和磷酸盐的影响。
机译:工艺参数对鸡肉渗透压脱水过程效率的影响
机译:猪肉高静水压力冷冻和解冻:质量保存,加工时间和高压治疗优势
机译:工业驱动过程中绿色化学的两种方法:叔丁醇铝作为速率增强的Meerwein-Ponndorf-Verley还原催化剂,用于从批料到连续流的技术转移以及功能化的三烷基甲硅烷基胺的结构改性,作为节能的二氧化碳捕集溶剂
机译:使用高压处理和伽马射线灭活绞碎的鸡肉中的致病性大肠埃希菌以及紫外光吹扫和清除鸡肉表面中的致病性大肠杆菌
机译:用机械衰减家禽肉调查肉类面包的肉类和功能 - 技术参数
机译:肉和肉制品加工过程中聚合物薄膜的物理化学性质研究(Issledovanie Fiziko-Khimicheskikh pokazatelei polimernykh plenok pri Tekhnologicheskoi Obrabotke myasa I myasnykh produktov)