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Instrumental and Sensory Texture Attributes of High-Protein Nutrition Bars Formulated with Extruded Milk Protein Concentrate

机译：用挤出乳蛋白浓缩物配制的高蛋白营养棒的仪器和感官纹理属性

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J.C. Banach; S. Clark; B.P. Lamsal;
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年度 2016
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1. Instrumental and Sensory Texture Attributes of High-Protein Nutrition Bars Formulated with Extruded Milk Protein Concentrate [J] . J.C. Banach, S. Clark, B.P. Lamsal Journal of Food Science . 2016,第4a6期

机译：挤奶蛋白浓缩物配制的高蛋白营养棒的仪器和感官质地属性
2. Microstructural Changes in High-Protein Nutrition Bars Formulated with Extruded or Toasted Milk Protein Concentrate [J] . J.C. Banach, S. Clark, B.P. Lamsal Journal of Food Science . 2016,第1a3期

机译：挤压或烘烤牛奶蛋白浓缩物配制的高蛋白营养棒的微观结构变化
3. Texture and other changes during storage in model high-protein nutrition bars formulated with modified milk protein concentrates. [J] . Banach J. C, Clark S, Lamsal B. P. LWT-Food Science & Technology . 2014,第1期

机译：在用改性乳蛋白浓缩物配制的高蛋白营养棒模型中，储存期间的质地和其他变化。
4. Influence of dairy proteins on textural changes in high-protein bars [C] . Sean A. Hogan, Valerie Chaurin, Brendan T. OKennedy, NIZO dairy conference . 2012

机译：乳制品蛋白对高蛋白质棒造影变化的影响
5. Modification of milk protein concentrate and applicability in high-protein nutrition bars. [D] . Banach, Justin Charles. 2012

机译：乳蛋白浓缩物的改性及其在高蛋白营养棒中的适用性。
6. Modelling and Classification of Apple Textural Attributes Using Sensory Instrumental and Compositional Analyses [O] . Masoumeh Bejaei, Kareen Stanich, Margaret A. Cliff 2021

机译：使用感官仪器和组成分析苹果纹理属性的建模与分类
7. Microstructural Changes in High-Protein Nutrition Bars Formulated with Extruded or Toasted Milk Protein Concentrate [O] . J.C. Banach, S. Clark, B.P. Lamsal 2016

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