机译:测定低热量,中热量和高热量脱脂奶粉中蛋白质变性和聚集的方法。
机译:热诱导的变性,杏仁蛋白的聚集和胶凝胶质蛋白质中的薄膜和全脂杏仁牛奶
机译:调节乳清蛋白浓度的脱脂乳中热诱导的乳清蛋白变性和聚集的动力学
机译:压力处理乳蛋白的变性和功能性
机译:混合重构脱脂奶粉-酪蛋白酸钠系统中的热诱导蛋白质相互作用。
机译:脱脂牛奶和超滤/渗滤过的截留液pH值变化对浓缩乳蛋白(MPC70)粉末性能的影响
机译:全脂奶粉的粗蛋白,脂肪,乳糖和灰分含量以及脱脂奶粉的粗蛋白和脂肪含量的认证BCR-380R和BCR-685