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Comparison of Headspace and Distillation Techniques for Soy Sauce Aroma in Relation to Analysis by Silica Capillary Gas Chromatography and Sensory Evaluation

机译:二氧化硅毛细管气相色谱分析及感官评价与酱油盐瘤顶空和蒸馏技术的比较

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著录项

  • 作者

    Tetsuo Aishima;

  • 作者单位
  • 年度 1982
  • 总页数
  • 原文格式 PDF
  • 正文语种
  • 中图分类

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