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Solid‐state fermentation of lentil ( Lens culinaris L.) with Aspergillus awamori : Effect on phenolic compounds, mineral content, and their bioavailability

机译：扁豆（镜片玉米碱L.）的固态发酵，Aspergillus awamori：对酚类化合物，矿物质含量及其生物利用度的影响

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Sanju Bala Dhull; Sneh Punia; Mohammad Kashif Kidwai; Maninder Kaur; Prince Chawla; Sukhvinder Singh Purewal; Monika Sangwan; Sunita Palthania;
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年度 2020
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1. The influence of phenolic and phytic acid food matrix factors on iron bioavailability potential in 10 commercial lentil genotypes (Lens culinaris L.). [J] . Johnson C. R, Thavarajah D, Thavarajah P. Journal of Food Composition and Analysis . 2013,第1期

机译：酚和植酸食物基质因子对10种商品小扁豆基因型（Lens culinaris L.）铁生物利用度潜力的影响。
2. In-vitro Antioxidant Activity and Total Phenolic content in Methanolic extracts of locally Grown Red Lentil (lens culinaris l.). [J] . Savita Rani, Gagan Poswal, Rajesh Yadav, American Journal of PharmTech Research . 2014,第5期

机译：本地生长的红色小扁豆（lens culinaris l。）的甲醇提取物中的体外抗氧化活性和总酚含量。
3. Amino acid, mineral, condensed tannin, and other chemical contents of olive leaves (Olea europaea L.) processed via solid-state fermentation using selected Aspergillus niger strains [J] . Aydin Altop, Isa Coskun, Gokhan Filik, Ciencia e Investigación Agraria . 2018,第3期

机译：通过使用选定的黑曲霉菌株进行固态发酵处理的橄榄叶（油橄榄）的氨基酸，矿物质，缩合单宁和其他化学成分
4. Study on effect of different moisture treatments on yield and some agronomic characters in lentil(Lens culinaris L.)genotypes [C] . Sayyed Hossain Sabaghpour, Hossain Khardmend, Amin Farnia International Conference on Dryland Development . 2014

机译：不同水分治疗对扁豆产量和一些农艺人物的影响研究（晶状体玉米碱碱L.）基因型
5. Prebiotics in lentil (lens culinaris l.). [D] . Johnson, Casey Ray. 2013

机译：扁豆中的益生元（lens culinaris l。）。
6. Iron- and Zinc-Fortified Lentil (Lens culinaris Medik.) Demonstrate Enhanced and Stable Iron Bioavailability After Storage [O] . Rajib Podder, Raymond P. Glahn, Albert Vandenberg 2020

机译：铁和锌强化扁豆（镜片Culinaris Medik。）在储存后展示了增强和稳定的铁生物利用度
7. Effect of illumination on the content of melatonin, phenolic compounds, and antioxidant activity during germination of lentils (Lens culinaris L.) and kidney beans (Phaseolus vulgaris L.) [O] . Aguilera Yolanda, Liébana Rosa, Herrera Teresa, 2015

机译：光照对扁豆（Lens culinaris L.）和菜豆（Phaseolus vulgaris L.）萌发期间褪黑素，酚类化合物含量和抗氧化活性的影响

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