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【2h】

Effects of Different Drying Methods on the Retention of Bioactive Compounds, On-Line Antioxidant Capacity and Color of the Novel Snack from Red-Fleshed Apples

机译：不同干燥方法对红肉苹果新鲜小吃的生物活性化合物，在线抗氧化能力和颜色的影响

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Aneta Wojdyło; Krzysztof Lech; Paulina Nowicka;
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