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Temperature Influence on Fermentation Speed and Organoleptic Beer Properties.

机译：温度对发酵速度和感官啤酒特性的影响。

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作者
Gabriela ŠEPEĽOVÁ; Mariana CVENGROSCHOVÁ; Daniela ŠMOGROVIČOVÁ;
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年度 2004
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1. Influence of pH and ageing on beer organoleptic properties. A sensory analysis based on AEDA data. [J] . Guyot Declerck C, Francois N, Ritter C, Food Quality and Preference . 2005,第2期

机译：pH和老化对啤酒感官特性的影响。基于AEDA数据的感官分析。
2. Effects of fermentation temperature on the composition of beer volatile compounds, organoleptic quality and spent yeast density [J] . Olaniran Ademola O., Maharaj Yushir R., Pillay Balakrishna Electronic Journal of Biotechnology . 2011,第2期

机译：发酵温度对啤酒中挥发性成分的组成，感官品质和废酵母密度的影响
3. Influence of the dominance of must fermentation by Torulaspora delbrueckii on the malolactic fermentation and organoleptic quality of red table wine [J] . Ramirez Manuel, Velazquez Rocio, Maqueda Matilde, International Journal of Food Microbiology . 2016,第Null期

机译：Torulaspora delbrueckii的必不可少的发酵作用对红餐酒苹果酸乳酸发酵和感官品质的影响
4. Predicting the Speed of Beer Fermentation in Laboratory and Industrial Scale [C] . Juho Rousu, Tapio Elomaa, Robert Aarts Engineering applications of bio-inspired artificial neural networks . 1999

机译：在实验室和工业规模中预测啤酒发酵的速度
5. Influence of zirconium additions on nitinol shape memory phase stability, transformation temperatures, and thermo-mechanical properties. [D] . Kornegay, Suzanne M. 2016

机译：锆的添加对镍钛合金形状记忆相稳定性，转变温度和热机械性能的影响。
6. Implications of Temperature Abuse on Unpasteurized Beer Quality Using Organoleptic and Chemical Analyses [O] . Zahra H. Mohammad, Christopher C. Ray, Jack A. Neal, 2020

机译：使用感官和化学分析对温度滥用对未经高温消毒啤酒质量的影响
7. Physical, chemical and organoleptic changes taking place in beer in post - fermentation and maturing periods. [O] . B. D. HARTONG 1967

机译：在发酵后和成熟期的啤酒中发生身体，化学和感官变化。

Temperature Influence on Fermentation Speed and Organoleptic Beer Properties.

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