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SELECTIVE METHODS OF PREPARATION OF MILK RAW MATERIALS IN CHEESE PRODUCTION TECHNOLOGY

机译：奶酪生产技术中牛奶原料的选择性方法

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L. L. Bahdanava; I. B. Frolov; T. A. Savelyeva;
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年度 2018
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1. The influence of the way of milk collection on quality of milk, as raw material for cheese production [J] . Babi? Ljiljana Mljekarstvo . 1989,第3期

机译：收集牛奶的方式对作为奶酪生产原料的牛奶质量的影响
2. Glycolysis, lipolysis and proteolysis in raw sheep milk Tulum cheese during production and ripening: Effect of ripening materials [J] . Tekin Ali, Guler Zehra Food Chemistry . 2019,第JULa15期

机译：生产和成熟过程中生羊奶图卢姆干酪中的糖酵解，脂解和蛋白水解：成熟物质的影响
3. A comparison of methods used to extract bacterial DNA from raw milk and raw milk cheese. [J] . Quigley L, OSullivan O, Beresford T. P, Journal of applied microbiology . 2012,第1期

机译：从原料奶和原料奶奶酪中提取细菌DNA的方法比较。
4. Application of Method of Measuring Bioelectric Potential for Evaluation of Milk Fitness in Production of Curd Cheese [C] . A. P. Simonenkova, M.V. Yarkina, A.O. Solovyova, International Conference on Smart Solutions for Agriculture . 2019

机译：测量生物电潜力方法评价乳酸乳酸奶酪的应用方法
5. Application of Materials Science Principles and Methods to Infer Raw Materials Choices and Production Technology of Late Postclassic Mixtec Polychrome Ceramics [D] . Perry, Lindsey Scanlon. 2017

机译：材料科学原理及方法在后期后晶型多彩陶瓷推断原材料选择与生产技术
6. New developments in the study of the microbiota of raw-milk long-ripened cheeses by molecular methods: the case of Grana Padano and Parmigiano Reggiano [O] . Erasmo Neviani, Benedetta Bottari, Camilla Lazzi, 2013

机译：分子生物学方法研究生乳长成熟干酪的微生物区系的新进展：格兰娜·帕达诺（Gran Padano）和帕马森（Parmigiano Reggiano）案
7. Evaluating the benefits and risks of organic raw milk cheese. Challenges in the production of organic cheeses mad from raw milk [O] . Szabolcs Elek 2014

机译：评估有机原料奶干酪的利弊。用原料奶生产有机奶酪的挑战

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