机译:空气煎炸条件对加工过程中SURIMI优质属性和脂质素特征的影响
机译:在更大的稳定性介质中通过在适当的过程条件下油炸来改善深油炸花生的氧化稳定性
机译:优化加工条件以减少油脂吸收并增强油炸米饼的理化特性。
机译:不饱和程度对储存和煎炸条件下蛋白质的花生油和其他可食用油的褐变反应的影响
机译:各种加工工艺对反式棉籽油中炸熟的炸薯条的质量和存储的影响。
机译:小麦粉和啤酒糟木薯粉混合物的油炸小吃的某些加工参数和品质属性的优化
机译:小麦粉和啤酒糟木薯粉混合物的油炸小吃的某些加工参数和品质属性的优化