机译:本地微生物微球菌菌株作为发酵剂生产克东苏夫的评价
机译:辅助发酵剂土生发酵剂小叶蔷薇KDF3和其蛋白酶KP3促进科东苏富的成熟。
机译:土混合发酵剂在控制克东苏孚发酵中的应用。
机译:使用AutoChthonous O. OENI菌株生产恶性发酵起始培养物,以减少红葡萄酒中的组胺含量
机译:研究新酵母菌株作为雷司令冰酒生产的新型发酵剂。
机译:牛乳和水牛标准化乳中dahi和酸奶以及益生菌菌株的散装冻干发酵剂培养物的性能评估
机译:本地和商业发酵剂生产的工业香肠的感官特性,保质期和微生物安全性比较(用于香肠生产的发酵剂)