Stability of Anthocyanins, Phenolics and Color of Tart Cherry Jams

机译：花青素，酚醛蛋白的稳定性，脂肪樱桃果酱

代理获取

本网站仅为用户提供外文OA文献查询和代理获取服务，本网站没有原文。下单后我们将采用程序或人工为您竭诚获取高质量的原文，但由于OA文献来源多样且变更频繁，仍可能出现获取不到、文献不完整或与标题不符等情况，如果获取不到我们将提供退款服务。请知悉。

页面导航

著录项
引文网络
相似文献
相关主题

著录项

作者

展开▼
作者单位

展开▼
年度 2019
总页数
原文格式 PDF
正文语种
中图分类

相似文献

外文文献
中文文献
专利

1. Stability of Anthocyanins, Phenolics and Color of Tart Cherry Jams [J] . Josipa Vukoja, Anita Pichler, Mirela Kopjar Foods . 2019,第7期

机译：花青素，酚醛树脂和酸樱桃果酱的颜色的稳定性
2. Changes in Total Phenolics and Anthocyanins during Blackberry, Raspberry and Cherry Jam Processing and Storage [J] . SIMONA OANCEA, FELICIA C?LIN Romanian Biotechnology Letters . 2016,第1期

机译：黑莓，覆盆子和樱桃果酱加工和贮藏期间总酚和花色苷的变化
3. Jam Processing Effect on Phenolics and Antioxidant Capacity in Anthocyanin-rich Fruits: Cherry, Plum, and Raspberry [J] . D.-O. KIM, O.I. PADILLA-ZAKOUK Journal of Food Science . 2004,第9期

机译：果酱加工对富含花青素的水果：樱桃，李子和覆盆子中酚类和抗氧化能力的影响
4. Effect of sucrose on pH and thermal stability of anthocyanin, total phenolic content, and antioxidant activity of senduduk (Melastoma malabathricum) fruit extract [C] . Abdullah Muzi Marpaung, Shabrina Saraswati Handoko, Irvan Setiadi Kartawiria International Symposium on Applied Chemistry . 2018

机译：蔗糖对花青素，总酚含量的pH与热稳定性的影响，Senduduk（Melastoma Malabathricum）果提取物的抗氧化物活性
5. Inhibition of intestinal tumorigenesis in APC(MIN) mice by tart cherry anthocyanins and sulindac. [D] . Kang, Soo-Young. 2002

机译：art樱桃花色苷和舒林酸对APC（MIN）小鼠肠道肿瘤的抑制作用。
6. Stability of Anthocyanins Phenolics and Color of Tart Cherry Jams [O] . Josipa Vukoja, Anita Pichler, Mirela Kopjar 2019

机译：花青素酚醛树脂和酸樱桃果酱的颜色的稳定性
7. Antioxidant Activity, Total Phenolics Content, Anthocyanin, and Color Stability of Isotonic Model Beverages Colored with Andes Berry (Rubus glaucus Benth) Anthocyanin Powder [O] . D.C. Estupiñan, S.J. Schwartz, G.A. Garzón 2011

机译：抗氧化活性，总酚类含量，花青素和等渗模型饮料的颜色稳定性，莓果浆果（Rubus glaucus Benth）花青素粉

Stability of Anthocyanins, Phenolics and Color of Tart Cherry Jams

著录项

引文网络

相似文献

相关主题

期刊订阅