机译:使用发酵大豆和牛肉与神经孢子患者的混合物使用发酵大豆和牛肉的混合物的化学成分,适应性,抗氧化活性和抗毒性
机译:发酵大豆和豆渣与Neurospora intermedia混合使用的Oncom大酱的化学成分,适口性,抗氧化活性和抗诱变性
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机译:大豆组分影响豆浆,凝固反应性和豆腐纹理的物理化学性质
机译:发酵对兔眼蓝莓(Vaccinium ashei)流体产品和副产品的抗氧化活性和植物化学物质以及蓝莓醋的香气影响成分。
机译:用五个不同品种的辣椒制成的大豆基红辣椒发酵酱Gochujang的理化性质和抗氧化活性的比较
机译:使用大豆oncom和Okara-oncom(发酵大豆和Neurospora Impertia的发酵大豆和牛肉)制备低盐味噌发酵调味料及其抗氧化活性和抗毒性